我校香料香精技术与工程专业专场学术报告会举行

5月16日，理学院香料香精技术与工程专业专场学术报告会在瑶湖会议中心举行，我校金志农研究员、江西农业大学陈尚钘教授参加。香料香精技术与工程专业全体师生共140余人现场聆听。

会上，金志农以《樟树种质资源及其香料良种选育》为题，详细分享了香料樟树的种类、化学型及其命名和超短轮伐期矮林培育等基本概念，樟树种质资源的分布、收集、保护与评价等相关内容，以及香料樟树良种选育策略及其良种选育结果，并对香料樟树良种的繁育技术及樟树产业发展进行了展望。

陈尚钘围绕天然香料香精研究与应用主题，分享了天然香料的分类、提取方式和化学形态，天然香料与合成香料的特点和异同，并结合产业一线、学科前沿和实践经验，详细介绍了天然香料在抗氧化、杀菌及芳疗领域的实际应用和未来前景。

此次专场学术报告会内容前沿、案例详实，不仅深化了师生对天然香料领域的认知，也拓宽了师生的科研视野、启发了科研创新思维，为香料香精技术与工程专业人才培养注入了新动能。（文/图 理学院 柳阳 责任编辑/张惠 潘旭）